Hotel & Gastro Union, Union Helvetia

Ehrenurkunde des Schweizerischen Zentralverbandes der Hotel- und Restaurant-Angestellten Union Helvetia Luzern für verdienstvolle Werbearbeit

Ehrenurkunde des Schweizerischen Zentralverbandes der Hotel- und Restaurant-Angestellten Union Helvetia Luzern für Verdienste um das Wohl und Gedeihen der Union

"Section St. Gallen", Gruppenporträt vor Schaubild Sektion Union Helvetia St. Gallen, um 1895: "Bernh. Frey, Friedr. Walder, Oscar Dieth., Franz Conrad, Emil Widmer, Friedr. Plüss, Paul Heer, Thomas Meyer, Louis Saynisch, Jacq. Kappeler"

"Union Helvetia Section London, Comité 1899-1901" - "C.Hammer, H. Wenger, O. Rohrbach, J. Hasler, O. Schiess, E. Neuenschwander, A. Dossenbach, E. Meyerhofer, E. Geel, F. Rohr"

"1. Schweizer Angestelltenkongress", Gruppenfoto in Zürich, um 1910

"1. Schweizer Angestelltenkongress", Gruppenfoto in Zürich(?), um 1910

"1. Schweizer Angestelltenkongress", vier Personen in Zürich(?), um 1910

"1. Schweizer Angestelltenkongress", Gruppenfoto in Zürich(?), um 1910

Kochkunst-Ausstellung in Cordoba, erster Preis, Gruppe 12. "Schweizer Teestube Puzini für Luis (Unleserlich)". Unten sind Büchsen mit eingemachten Früchten und Likörflaschen zu sehen, um 1910

Zeichen seiner Zeit: Die Kochkunst schlug schon um 1910 wilde Blüten, wie das Foto eines Ausstellungstisches zeigt (aus: Sonderbund der Hotellerie et Gastronomie Zeitung zum Jubiläum der Hotel & Gastro Union, Luzern, Jg. 126, 14.12.2011) "Josef Strobel, Chef de cuisiner, Hotel Viktoria in Luzern"

"Zeichen seiner Zeit: Die Kochkunst schlug schon um 1910 wilde Blüten, wie das Foto eines Ausstellungstisches zeigt" Ein Koch und seine Werke, Glarus (aus: Sonderbund der Hotellerie et Gastronomie Zeitung zum Jubiläum der Hotel & Gastro Union, Luzern, Jg. 126, 14.12.2011)

"Hotel Monopol & Metropol in Luzern. Hochzeit Feltmann-Scheidegger von Rotterdam, Holland, 16. Februar 1901", zwei Männer posieren mit den Torten, geschmückt mit Schweizer- und Niederlandefahnen für die Hochzeit

"Union Helvetia - Landesverwaltung Grossbritannien & Club Administration, London, und Directorium der Union Helvetia, Limited (A.G.), London, May 1901", "E. Neuenschwander, Fr. Halbritter, V. Burkhart, J. Dosch, Ch. Walthart, J. Hasler, L. Grunenfelder, J. Heggli, E. Dubs"

"Union Helvetia Sektion St. Gallen", Gruppenporträt vor Schaubild, 1901 (die Portraitierten sind namentlich aufgeführt)

"A. Cartier, Cairo", geflochtener Korb mit Blumenkranz, um 1910

Gestell mit undefinierbaren Esswaren, oben zwei Vögel, auf deren Schnabel ein Kreuz und ein unerkenntliches Symbol, im Hintergrund wahrscheinlich das "Golf Hotel Le Toucquet", Le Touquet-Paris-Plage, um 1910

"A. Cartier, Cairo", "Gatantine (?) de Faisans en Belle-Vue", Fasan auf einem Blumenbouquet, unten ringen Hundeskulpturen mit einem Hirsch, Kairo, um 1910

"A. Cartier, Cairo", "Selle de Chevreuil, Glacée Cumbérland en Belle-Vue", reich geschmückter Tisch mit Rehrücken mit drei Aufsätzen, auf dem Tisch Pasteten (?) und drei Wildtier-Skulpturen, Kairo, um 1910

"Grand Central Hotel, Belfast Ireland, Tafelungssalz von Richard Kressler [...]" Salz umringt von verschiedenen Puddingen auf Tellern und Blumensträussen, mittig mit Schweizerkreuz, links und rechts daneben die britische Fahne, weiter unten unbekannte Flagge, um 1910

"Traineau Rustique - A. Cartier, Garde-Manger - Sémiramis Hôtel, Cairo", eine Frau sitzt in einem Schlitten, der von einem Hirsch gezogen wird, um 1910

"A. Cartier, Cairo", "Pain de Marcassins - Glace Forèstière", Marzipan mit Wildschwein- und Hundeskulpturen, um 1910

"Swiss Relief Fund Memorial by C. Rohrbach Phil", vermutlich vom Union Helvetia Mitglied C. Rohrbach, abgebildet sind verschiedene Personen, darunter Helvetia, um 1910

Wachsfiguren(?) auf einem Wagen, von Löwenfiguren(?) gezogen; flankiert von zwei Schalen Beeren, um 1910

"Salon Culinaire", Buffet mit nummerierten verschiedenen Skulpturen, im Hintergrund Bilder der verschiedenen Fleischstücke, um 1910

Buffet mit Krustentieren und Canapés, Nahaufnahme des 'Salon Culinaire', um 1910

"Sélection d'hors-d'œuvre. Ch. Wyss, Chef de cuisine", Krustentiere und Canapés, um 1910

Zwergwachsfiguren(?) um einen Wagen aus Krustentieren mit einem Fisch mittig, Nahaufnahme des 'Salon Culinaire', um 1910

Torte(?) mit Lyra und aufgestecktem Stern, mit Schweizer- und Basler Fahne, Basel, um 1910

Küche mit grossem Herd, Koch beim Kochen einer Speise, ein Mann zuschauend. An der Wandtafel steht das Menu, Zürich (?), um 1910

Gruppenfoto der Union Helvetia, um 1910

Reich gedecktes Bankett mit Blumen in einem Saal; prominent die Schweizer und Zürcher Fahne, darunter auch: Japan, Grossbritannien, Niederlande(?), Dänemark(?), Kanton Zürich, um 1910

"Le château de Thoune" Hans Moser, um 1910

"Ruche d'abeille. Von Gottfried Büchler Confiseur" Ein Bienennest auf einem Baum. Unter dem Baum sitzten zwei Zwerge mit einer Pfeife und Saxophon neben vier Fliegenpilzen, um 1910

"Hans Hegglin aus Basel", Hotel Viktoria, Auto u.a.: aus gezogenem Zucker, um 1910

Zwerge mit Fischernetzen laufen auf der Seite neben einer Kutsche mit Poseidon und seinem Dreizack. Links von der Kutsche steht ein imposantes Haus mit Schweizer Flagge, um 1910

Helvetia mit Schild, Speer und Umhang auf der Spitze eines Berges dessen Abhang mit Kantonswappen bestückt ist. Das Ganze stellt ein Souvenir aus der Schweiz dar. Eine weisse Treppe führt auf den Berg und überall hängen Schweizer Fahnen. Links und rechts von dem Gebilde stehen zwei vermutlich Obstbäume umrandet von Gartenzäunen, um 1910

Eine alte Kücheneinrichtung. Im Hintergrund sieht man einen Koch und vermutlich den Chef de service, um 1910

"bearbeitet von J.Hosang von Ch. Oppermann, Buxton [unleserlich] " evt. Chalet Federal, auf dem zweiten Stock ein kleines Chalet, mit Treppenaufgang und weisser Einzäunung, um 1910

Imposantes Gebäude, "St. Anns Hotel" und "Crescent Hotel" mit britischen Flaggen, in London. "Charles Oppermann, Buxton", um 1910

Ingold, Hotel L'Univers Basel, Luftschiff Zeppelin, um 1910

"A. Cartier, Cairo", orientalische Phantasie: zwei Löwen, Kamel und Reiter vor und auf interessanter Gesteinsformation.

"A. Cartier, Cairo", Einige Flechtkörbe mit Blumen und undefinierbaren Inhalt.

"Char Lohengrin de Friandises." Eine Schiff- Kutsche gezogen von zwei Schwänen. In der Kutsche verladen sind Pralinen und der Führer ist ein Mann in silberner Rüstung und weissem Umhang. Von Gottfried Büchler, Confiseur

Gruppenportrait, Funktionäre der Union Helvetia

Gruppenportrait, vermutlich Funktionäre der Union Helvetia.

Gruppenportrait, vermutlich Funktionäre der Union Helvetia

Gruppenportrait, vermutlich Funktionäre der Union Helvetia

Gruppenportrait, vermutlich Funktionäre der Union Helvetia

"Ausserordentliche Delegiertenversammlung der Union Helvetia-Konvention", 15. und 16. Mai 1902 - Gruppenportrait

"A. Jouvenceau, chef garde manger, Palace Hotel Lucerne, Buffet du Bal des courses(?), 5. Septembre 1905 (en cire)", Reiterfiguren reiten um das Buffet